Вы просматриваете архивы за Вторник, 24 Ноя 2009.
Голубика интересна не только как источник прекрасных ягод, но и как украшение осеннего сада или огорода. Листья голубики долго сохраняют красивую темно-зеленую окраску, что в нашей стране в осеннюю пору редкость. А когда листья меняют цвет, они приобретают пурпурно-красную окраску. Также листья голубики могут быть оранжевыми, желтыми и беловатыми. И все эти цвета могут сочетаться на одном кустарнике! Представляете, как красиво голубика будет смотреться на вашем огороде или в саду?
Физалис (мексиканский томат, можжуха) появился у нас в стране в начале ХХ века. Бывает физалис земляничный (называемый также изюмным) и физалис мексиканский. Существуют и декоративные сорта физалиса, плоды их покрыты разросшейся чашечкой оранжевого цвета и остроконечной формы. Особую ценность имеет физалис земляничный. Он содержит сахаров – в два раза больше, чем малина и земляника, но главная его ценность – пектиновые вещества, придающие плодам свойства желе.
Из плодов физалиса (или смеси его плодов с другими овощами и фруктами) изготовляют джем, пастилу, мармелад. Кроме того, плоды физалиса придают этим продуктам красивый красно-оранжевый цвет. Плоды физалиса используют также в салатах, борщах, маринадах, соусах, для изготовления варенья, цукатов. Плоды физалиса сушат и применяют так же как изюм.