Самые распространенные сорта слив: стахановка, водянка и виктория. Каждый сорт имеет свои отличительные черты. Какой предпочесть решать вам.

Стахановка – сорт слив белорусской селекции, достаточно зимостойкий. Деревья отличаются сильной рослостью но недостаточно устойчивы к тле. Плоды этого сорта слив очень крупные, широкоовальные, желтые. Мякоть суховатая, хорошего сладкого вкуса. Урожайность средняя.

Водянка - зимостойкий и урожайный сорт слив. Дерево среднерослое, крона округлая, раскидистая. Плод сливы средней величины, ассиметрично – округлой формы. Кожица плода буро-красная, мякоть желтоватая, сильно водянистая. Плоды созревают в третьей декаде августа. Употребляются также для приготовления повидла.

Виктория (Королева Виктория, Красавица) – сорт слив западно-европейского происхождения. В пору плодоношения вступает на 4-5 год после посадки. Зимостойкий, самоплодный. Дерево среднерослое, плод сливы крупный, яйцевидной формы, темно-красный. Мякоть темно-желтая, нежная, кисловато-сладкая. Плоды созревают в третьей декаде августа-первой половине сентября. Отличается высокой урожайностью. Этот сорт сливы недостаточно устойчив к грибным заболеваниям, поражается монилиозом и плодовой гнилью (особенно в дождливый период).

Задолго до н. э. древние сирийцы умели заготовлять чернослив, а в творении Плиния Старшего описано 11 сортов слив, росших в Древнем Риме.

Происхождение слив не установлено. Ботаники считают, что прародителями слив были терен и алыча. В древних рукописях упоминается, что слива попала в Европу из Дамаска и привезли ее в Древний Рим воины римского полководца Помпея.

Много позже, во время крестовых походов, в Европу завезли еще некоторые сорта слив.

Слива, как и другие плоды, содержит витамины и минеральные соли.

Существует рассказ о том, что французские паломники, возвращаясь домой, прихватили в подарок королю корзиночку слив, еще не растущих во Франции. Королеве так понравились неизвестные плоды, что она захотела вырастить их в своем саду. Желание королевы — закон. Из Малой Азии привезли саженцы и посадили их. Честь ухаживать за деревцами была предоставлена самому лучшему, самому опытному садовнику. Ждали урожая три года, наконец появились первые плоды. Их было немного.

На следующий год слив уродило больше. Королеве не терпелось их съесть, но они никак не поспевали. Королева разгневалась на садовника и пошла в сад. Каково же было ее удивление, когда она увидела, что часть слив сорвана. С жалобой побежала она к королю. Издал король указ о смертной казни для каждого, кто уворует хоть одну сливу» Пострадал садовник, который попробовал, поспели ли сливы. Королева застала его в саду, когда он пробовал сливу, и бедный садовник был повешен.

Дикой родственницей сливы является алыча. Ее плоды намного мельче, очень кислы.

Самое время для посадки винограда – это весна. Примерно с конца марта по начало мая. При более позднем сроке посадки сокращается вегетационный период растений, что ухудшает условия приживаемости и замедляет рост растения.

Можно конечно садить виноград и осенью ( конец октября – середина ноября ) . В этом случае нужно подготовить ямы под посадку заранее, где то за два месяца до посадки. Саженцы следует хорошо полить и укрыть на зиму слоем земли не менее 20 см.

Нельзя высаживать саженцы на глубоко замерзающих зимой песчаных и глиняных почвах, а так же в местах где застаивается вода.

Очень важно правильно решить вопрос с густотой посадки, поскольку от этого зависит качество и урожайность винограда. Советую придерживаться таких общих правил: чем плодороднее почва и чем лучше она обеспечен влагой, тем больше площадь отводят кусту. И следует учесть то, что виноград нужно прикапывать на зиму ( не все сорта прикапываются на зиму ).

Обычно ширина междурядий должна составлять 2 – 3 метра, а расстояние в ряду между кустами от 1,5 – 2 метра. Ряды нужно располагать с севера на юг, при таком расположении кустов винограда равномерно обогреваются на протяжении дня. На склонах ряды виноградника садят поперёк склона, этим уменьшают смыв почвы.

Первое упоминание об этих плодах найдено в сочинениях китайского императора Ю за 2198 лет до и. э. В Европу абрикосы попали в I веке до н. э.

В начале новой эры римлянин Колумела назвал абрикосы «армянским яблоком», затем их стали называть «прекосес» — скороспелки. В Голландии они носят название «абрикоос». Считается, что оно перешло из Франции от первоначального «абрикот». К французам оно попало на Испании, еще плоды назывались «альберкодус». В Испанию его завезли арабы или мавры под именем «альберкук». Первоисточником является все же латинское слово «априкус» — «согретый солнцем».

В горах Тянь-Шаня родина абрикосов и сейчас там растут целые леса диких абрикосов, заполняющие весной все вокруг пьянящим ароматом, а летом устилающие землю ковром спелых плодов. Отсюда и пришел этот ароматный гость более двух тысяч лет тому в Малую и Среднюю Азию, затем и в Европу. Но есть сведения, что у восточных народов еще в III—II тысячелетиях до н. э. абрикос пользовался заслуженным вниманием.

Очень медленно расселялся абрикос по земному шару. Те, кто владел деревьями, очень неохотно делились ими с другими. Основными владельцами абрикосовых посадок были монастыри. Монахи не делились секретами выращивания этих деревьев, не продавали и плодов. Разными хитростями приходилось добывать плоды.

Разнообразны плоды абрикосов — от бледно – жёлтого, зеленоватого до ярко – оранжевого с красными боками. Плоды абрикоса богаты витаминами и минералами, имеют лечебные свойства.

Данная культура выращивается практически повсеместно. В спелых плодах гороха содержится много легкоусвояемых сахаров, витаминов и аминокислот.

С ботанической точки зрения горох является травянистым однолетником, относящимся к семейству бобовых. Стебли полые, длиной от 15 см (карликовые сорта) до 2 м и более. Цветки бело-розовые, белые или ярко-красные. В зависимости от характеристик спелых плодов и способа их использования, различают лущильные, полусахарные и сахарные сорта.

Лущильные сорта отличаются наличием слоя грубых волокон на внутренних створках стручков, на ощупь он напоминает жесткий пергамент. У сахарных разновидностей стручки нежные, почти без волокон. Цвет, форма и размер горошин зависят от разновидности культивируемых растений.

Горох способен легко усваивать и накапливать азотные соединения из атмосферного воздуха и почвы, поэтому он не нуждается в дополнительной органической подкормке и является прекрасным предшественником для большинства выращиваемых на огороде распространенных овощных культур.

Многие сорта гороха обладают повышенной устойчивостью к похолоданиям. Семена начинают прорастать после того, как верхний слой почвы прогреется до 6-8° С, растения нормально развиваются при 18-19° С. Данная культура требует хорошего освещения, поэтому ее обычно выращивают на солнечной стороне, устраивая вертикальные или наклонные опоры.

Независимо от сортовой принадлежности горох абсолютно нетребователен к механическому составу грунта. В качестве растений-предшественников обычно используют свеклу, морковь, репу, томаты, раннеспелый картофель, баклажаны, огурцы. Осенью можно внести в субстрат суперфосфат и калийную смесь в виде гранул, затем перекопать почву и оставить до весны. Перед высадкой семян грунт необходимо еще раз обработать и подкормить всходы аммиачной селитрой.

Посадочный материал рекомендуется проверить путем замачивания в слабом растворе поваренной соли – некачественные семена сразу же всплывут на поверхность. Утонувшие горошины слегка обсушивают и сразу высевают в подготовленные гряды. Раннеспелые сорта можно высаживать в конце апреля, предварительно прорастив семена. Расстояние между рядами гороха должно быть около полуметра, глубина заделки – не более 6 см.

Уход за молодыми и взрослыми растениями заключается в регулярном разрыхлении субстрата между рядами, выпалывании появляющихся сорняков и периодическом поливе. Чтобы полые стебли гороха не поникали, сразу после появления всходов над поверхностью грунта следует устроить металлические, пластмассовые или проволочные опоры, вертикальные или наклонные.

Сбор урожая производят по мере созревания семян. Ранние сорта достигают технической спелости через 1,5 месяца после прорастания, поздние – через 2-2,5 месяца. Сочные горошины можно употреблять в пищу свежими, а также использовать их для приготовления салатов, первых и вторых блюд, овощных консервов.

Самую большую ошибку, которую делают практически все огородники, зайдя в свой яблоневый сад, и вдыхая свежий воздух, пытаясь насладиться запахами весны и в предвкушении хорошей работы по обхаживанию своих любимиц, это работа с лопатами вокруг ствола яблони, готовые в сию минуту перекопать все и вся.

Корневая система яблонь мочковая, а потому, вскапывая весь верхний слой вокруг ствола яблони, наносят тем самым непоправимый ущерб дереву, которое только готово напитаться свежими полезными веществами, так важными для ее роста и благоухания. Нельзя ни в коем случае этого делать. Но эту ежегодную ошибку делают все, чтобы только усладить свой взор проделанной работой варварским, надо признать, способом. Откиньте лопату немедленно от сжавшегося от страха дерева, ведь оно тоже живое существо. Или Вы думаете, ухаживая за кошкой, к примеру, доставляете ей удовольствия, тягая ее за задние лапы?

Отбросьте старые советы по обкопке яблонь на пол лопаты, чтобы, как Вы думаете, не причинить вред ее корневой системе. Здесь годятся только грабли, чтобы собрать мусор, опавшую листву и только, а если Вы будете обращать внимание на траву вокруг яблони, которую Вы с яростью хотели уничтожить, то яблони никакой радости Вы не принесете. Побелка, обрезка старых сучьев, пока не думайте об этом.

А если уж Вам просто необходимо уничтожить траву, то регулярно, по мере возрастания новых зарослей, обойдитесь простым серпом. Даже не думайте на пол лопаты дедовским способом обкапывать ствол, по совету бывалых огородников и садовников. Вы, вскапывая верхний, один из самых важных, слоев почвы – наносите непоправимый ущерб, мельчайшим корневым отросткам яблони, которые невозможно разглядеть невооруженным взглядом. Ведь именно в верхнем слое земли и находятся эти корни, и ее можно сравнить с капиллярной системой человека. Только представьте, сколько стараний приложила яблоня, чтобы выжить в холодную зиму и сколько сил осталось у нее для будущего цветения и вынашивания плодов, которые Вы так любите собирать в корзины в урожайную пору. Это относится ко всем сортам яблонь.

Лучше всего обкапывать яблоню по периметру ее кроны, но не меньше, чем за полтора метра от ствола. А потом, только произведя такую важную работу, приступайте к другим способам ухаживания за яблоней, включая все известные Вам виды.

Стараясь разбить яблоневый сад и приобретя саженцы, не сажайте их слишком близко, чтобы разросшиеся ветви яблони не наползали друг на друга. И еще один совет, подрезая ветви, не делайте яблоню излишне курчавой. Иначе подпорки для тяжелых ветвей усеют весь Ваш сад.

Популярное пряное зеленное растение, успешно культивируемое на огородах и приусадебных участках с X столетия нашей эры. Раньше укроп использовали для украшения домов, в качестве лекарства и общеукрепляющего средства.

В свежей зелени полезной культуры содержатся витамины группы В, Р, аскорбиновая кислота, каротин, минеральные соли, фолиевая кислота, а также специфическое эфирное масло, придающее листьям и стеблям сильный приятный аромат. Укроп рекомендуется включать в пищевой рацион как природное успокаивающее, анальгезирующее, слабительное, мочегонное и отхаркивающее средство. Ценное растение помогает снизить артериальное давление, устраняет чувство вздутия в желудке и кишечнике.

С ботанической точки зрения укроп является травянистым однолетником из семейства зонтичных (сельдерейных). Стебель прямой, вертикальный, разветвленный, в высоту достигает 1,5 м. Листья рассечены на нитевидные линейные части. Цветки мелкие, золотисто-зеленые, собраны в крупные соцветия-зонтики.

В России и на Украине наиболее популярны сорта Армянский 269, Грибовский и Лесногородский.

Армянский 269 – позднеспелая разновидность укропа с очень ароматными листьями, стеблями и соцветиями. Обладает иммунитетом к большинству распространенных бактериальных и вирусных заболеваний растений, устойчив к поражению огородными вредителями. Период вегетации составляет около 1,5 месяца. Взрослые экземпляры густооблиственные, очень высокие.

Грибовский – распространенный раннеспелый сорт, практически нечувствительный к заморозкам. Первый урожай зелени можно собирать через месяц после высадки семян в открытый грунт. Листья синевато-зеленые, душистые.

Лесногородский – среднеспелый сорт укропа с мясистым толстым стеблем до 1 м высотой. Листья крупные, широкие, темно-зеленые с сероватым оттенком.

Укроп обладает устойчивостью к похолоданиям, прорастание семян начинается, когда температура почвы достигает 5° С. Взрослые растения способны переносить кратковременные заморозки до -10° С. Тем не менее оптимальной температурой для нормального роста и развития данной культуры является 19° С. Обычно семена высевают в субстрат на открытых участках, хорошо освещенных в течение светового дня.

Укроп неплохо растет на любых почвах, но наибольшая урожайность возможна только на легких грунтах, содержащих много органических соединений и обладающих нейтральной реакцией. Осенью в гряды вносят перепревший навоз или компост, а также комплексные минеральные подкормки. Для наилучшего прорастания семена перед посадкой замачивают на 3 суток в теплой воде или растворе специального удобрения, причем жидкость следует менять каждые 8-10 часов, чтобы удалить растворенные в ней эфирные масла. Для регулярного получения свежей молодой зелени, высадку семян проводят каждые 2 недели с начала апреля и до конца августа. Для ускорения роста молодые всходы и подрастающие экземпляры можно подкормить минеральной смесью или специальным удобрением для огородной зелени. Полив должен быть регулярным, не реже 2 раз в неделю, и достаточно обильным. После поступления влаги субстрат между рядами необходимо разрыхлить.

Уборку урожая производят по мере отрастания зелени. Для консервирования овощей целесообразно оставить несколько экземпляров неповрежденными, поскольку именно семена содержат больше всего ароматных эфирных масел.

Цветная капуста получила свое название благодаря тому,что ее продуктивная часть-головка-состоит из сросшихся между собой цветоносов и по внешнему виду напоминает сильно разросшееся соцветие.

Родина цветной капусты -Кипр. Ее дикоростущии виды обнаружили там древние римляне. В те далекие времена ее выращивали не только в Риме, но и в Египте. Затем ее следы теряются, а спустя века история этой капусты начинается сначала, но уже на Востоке.

Цветная капуста была выведена из дикоростущих видов сирийскими феллахами, и называли ее те далекие времена сирийской капустой.

Впервые описал эти растения арабский ботаник Ибель-Бейтар. Много веков капусту выращивали только в Сирии и в других арабских странах. В 12 веке арабы завезли ее в Испанию,а из Сирии эта капуста была завезена на Кипр. На много веков Кипр стал едва не главным поставщиком семян цветной капусты в страны Европы.

В Англию она появилась в 1619 году и продавалась по 3 шиллинга что считалось дорого, но к концу столетия стала уже обычным овощем. Англичане добились больших успехов в выращивании цветной капусты. Английская цветная капуста вскоре была признана одной из лучших, каковой остается и поныне.

В Германии цветную капусту начали выращивать в 1650 году. Немецкие овощеводы долгое время старались перещеголять англичан в выращивании образцовой капусты, и уже почти столетие не теряет своей славы сорт Эрфуртский карлик.

Около 200 лет назад при Екатерине второй с этим овощем познакомились в России и стали возделывать в небольших количествах и в только в усадьбах немногих вельмож.

Блюда из цветной капусты подавались за обедом лишь таких гурманов, как Строганов, Потемкин и Разумовский, а позднее и тех дворян, у которых были французские повара.

Первым, получившим европейские семена, был французский барон де Кальвар страстный любитель природы и особенно огородничества. В 1830 году в своем поместье Френон, расположенной на морской косе, он развел огромное количество цветной капусты именно с этой целью.

Брокколи это прабабка цветной капусты. Они очень схожие по внешнему виду. Головки брокколи образуются из бутонов вполне сформированных маленьких цветков и поэтому имеют зеленую или фиолетовую окраску.

Листья у брокколи меньше чем у цветной капусты.

Существует еще различия между брокколи и цветной капустой: цветная капуста образует одну большую головку, а брокколи после срезки центральной головки, способна дать через полторы две недели новые многочисленные побеги каждый из которых увенчан небольшим соцветием.

Брокколи очень вкусна. В вареном виде она очень похожа на спаржу.

Брокколи богато солями калия, магния, лития, калия и фосфора. Кроме витаминов B1, B2, PP1, C и E, она богата каротином.

В состав белка этого растения входит антисклеротические вещества метионин и холин, который препятствию накоплению в организме холестерина. Именно благодаря этим ценным качествам брокколи используют для лечения лучевой болезни.

Брокколи зарекомендовала себя качестве замечательного продукта питания для детей и ее считают верным средством от старости.

Предки современной савойской капусты, упоминаются еще в травниках эпохи Возрождения. Ее название происходит от названия маленького графства в Италии, жители которого выращивали эту капусту в большом количестве. В настоящее время савойская капуста наиболее популярна во Франции и Германии.

На территории России савойскую капусту выращивают с конца 18 века,но широкого распространения она не получила.

Специфическая особенность савойской капусты – гофрированная структура листьев. Но это не единственное отличие от белокочанной капусты. Савойская капуста имеет нежные, тонкие, различных оттенков зеленого цвета розеточные листья, более короткую кочергу и более рыхлый кочан. Форма кочанов – от конусоидного до плоского.

Савойская капуста обладает ценными пищевыми и целебными качествами.

По количеству витаминов она не уступает любому другому виду капусты, а по калорийности превосходит белокочанную капусту. Она богата биологически активными веществами, сахарами, горчичным маслом. В ней в 4 раза больше жиров и на 25%меньше клетчатки, чем в белокочанной капусте. Она легко усваивается и стимулирует рост молодого организма. Эту капусту широко используют в диетическом питании.

Савойская капуста требовательна к плодородию почвы и отзывчива на внесение органических минеральных удобрений. Кочаны ранних сортов достигают массы 400-800 г. Поздние сорта достигают массы 2-3 кг. Вкус их улучшается от пониженных осенних температур.