Физалис
Физалис (мексиканский томат, можжуха) появился у нас в стране в начале ХХ века. Бывает физалис земляничный (называемый также изюмным) и физалис мексиканский. Существуют и декоративные сорта физалиса, плоды их покрыты разросшейся чашечкой оранжевого цвета и остроконечной формы. Особую ценность имеет физалис земляничный. Он содержит сахаров – в два раза больше, чем малина и земляника, но главная его ценность – пектиновые вещества, придающие плодам свойства желе.
Из плодов физалиса (или смеси его плодов с другими овощами и фруктами) изготовляют джем, пастилу, мармелад. Кроме того, плоды физалиса придают этим продуктам красивый красно-оранжевый цвет. Плоды физалиса используют также в салатах, борщах, маринадах, соусах, для изготовления варенья, цукатов. Плоды физалиса сушат и применяют так же как изюм.
Физалис обладает также и лечебными свойствами, при камнях в почках и мочевом пузыре – как мочегонное средство, при лечении подагры и ревматизма суставов. Настой и отвар свежих или сухих плодов физалиса используют при лечении желудка, кишечника, воспалительных процессов дыхательных путей. Мазь из перетертых плодов физалиса используют для лечения ран и ревматизма.
Технология выращивания физалиса близка к технологии выращивания томатов. В грунт высаживают 25-30 дневную рассаду, которую готовят в тех же условиях, что и рассаду томатов, но высаживают в грунт раньше, чем томатную на 7-10 дней, так как физалис лучше переносит кратковременные заморозки. Участок под посадку физалиса готовят так же, как и под томаты. Кусты размещают по схеме 70*70 см. Используют и посев проклюнувшихся семян прямо в грунт на глубину 1-1.5 см, размещая по той же схеме.
В разных климатических поясах сроки высадки физалиса в открытый грунт – различны, поэтому рекомендуется высаживать физалис в то же время что и ранний картофель. Применяются и подзимние посевы, сухими семенами физалиса с обязательным мульчированием гряд перегноем, торфом или компостом, слоем 2-3 см. Урожай при таком способе посева получают несколько позже, но он бывает больше, так как растения в этом случае более устойчивы к засухе и болезням.
Подкормка физалиса производится 3-4 раза за период вегетации, с интервалом в 10-15 дней. Для подкормки используют коровяк, навозную жижу, птичий помет, а также минеральные удобрения.
Урожай получают из семян через 80-90 дней, а из рассады через 40-60 дней. Недозрелые плоды можно додержать в теплом помещении. Хранятся плоды – при температуре +2…+4°С в сухом помещении, при этом они могут оставаться свежими в течение 5-6 месяцев.
Метки: лекарство