История винограда
Одно из древнейших растений на земле — виноград. Отпечатки го листьев, семян и побегов найдены при раскопках слоев, относящихся к верхнемеловому периоду. В медном и бронзовом веках его уже культивировали. Археологи нашли виноградные зернышки при раскопках древних озерных построек. А в Библии сказано, что после потопа первым был посажен виноград.
Египтяне возделывали его за 4000 лет до н. э. От них виноградная лоза перешла к финикийцам, затем к грекам, от греков к римлянам. Плиний Старший писал, что в Риме культивировалось около 100 видов винограда.
В королевской теплице Лондона была выращена необычайная лоза. Посадили ее в 1768 году. Давала она ежегодно около 3000 кистей, каждая кисть в килограмм весом.
При отце Петра I, царе Алексее Михайловиче, вырастили в селе Измайлово в Подмосковье лозу без теплицы. Это и послужило толчком к тому, что Петр I велел разводить виноград в Астраханской губернии и на Дону, т. е. в умеренном климате. Строились громадные оранжереи под виноградные лозы. Особенно славились оранжереи купца Демидова, построенные на берегу Москва – реки в середине XVIII века.
Много истории, грустных и веселых, рассказано о винограде. По законам Ислама правоверным запрещалось пить вино. Но любители выпить нашли выход из положения и смогли обмануть Аллаха. Они нарекли вино «бычьей кровью» и с тех времен мусульмане пьют настоящее красное вино из бутылок, на которых написано «Бычья кровь».
Монахи, любители выпить, употребляли присловье, которое утверждает, что вино способствует святости: «Кто много пьет, тот много спит. Кто спит — не грешит; кто не грешит, тот святой. Значит, кто много пьет, тот святой».
В XV веке Крым поработили турки, которым Коран запрещал пить вино. При них уничтожались виноградники, а посадка винограда и употребление вина считались тяжким преступлением. На Аппенинском полуострове во времена основания Рима также запрещалось пить вино, его заменяли молоком даже во время жертвоприношений. Виноград сажали тайно, возле высоких деревьев. Залезать для сбора винограда на высоту было опасно, поэтому сборщики винограда перед сбором писали завещание и даже запасались досками для гробов.
Известный ученый Авиценна считал виноград полурастением – полуживотным, мотивируя это способностью лозы виться по опоре. Он считал, что виноград лезет на дерево, чтобы спастись от соседства вредных трав. И серьезно утверждал, что виноград делает это сознательно. Теофраст писал, что виноградную лозу нельзя сажать рядом с капустой, т. к. лоза все время старается от нее убежать как можно дальше, ибо не терпит запаха капусты.
Виноград — волшебный дар природы. Его ягода вобрала в себя все, что необходимо для жизнедеятельности человека.
Метки: виноград