Персик
Персик — производное от латинского «персикум» — пришелец из Персии. И назван он так потому, что в Европу пришел из Персии.
На самом деле он уроженец Китая. Он считался одним из пяти лучших плодов Небесной империи вместе со сливой, абрикосом, каштаном и мушмулой. Множество стихов было посвящено персику, а цветы его считались символом любви. Бытовала легенда о существовании персика бессмертия, созревающего раз в три тысячи лет. Согласно этой легенде персик считался символом бесконечной жизни.
Из Китая персик попал в Персию, оттуда во время походов Александра Македонского в Грецию, затем в I веке н. э. в Рим, из Рима — в Галлию. Во время нашествия варваров персик одичал и к нему вернулись лишь в XVI веке. В Америку персик завезли переселенцы. Он там разросся до таких размеров, что его цветущие рощи стали принимать за местное растение.
Персики ценили не только за ароматные и сладкие плоды. Большое внимание уделялось и утилизации косточек. Из них получали ценнейшее персиковое масло, употреблявшееся в медицине и косметике, готовили превосходные ликеры.
В ядре персика содержится один из сильнейших ядов — синильная кислота. Жрецы и монахи в древности знали об этом свойстве ядрышек персика и тщательно оберегали это знание, как и другие сведения и тайны химии. При пострижении жрецы требовали у юношей клятвы косточкой персика, что означало смерть от отравления при разглашении какой-либо тайны.
Разнообразны сорта персиков: крупные и мелкие, с плотно прилегающей к косточке мякотью и свободно от нее отделяющейся, покрытые нежным пушком и гладкокожие, похожие на красную сливу больших размеров. Персики наравне с абрикосами являются кладезем витаминов и минеральных веществ»