Вишня
Люди познакомились с этими ягодами позже, чем с яблоками и грушами, так как вишневые косточки стали находить в раскопках, относящихся к бронзовому веку. Окультуривали эти ягоды первыми древние греки. Уже в I веке до н. э. знали 8 сортов культурной вишни по свидетельству Плиния Старшего. Один из сортов был выведен его предком.
Кислые сорта вишен попали в Европу из Малой Азии, а черешня и сладкие сорта — из Персии. Однако не все сорта были завезены извне. Япония и Северная Америка и до сих пор имеют свою дикую вишню. Во многих местах Западной Сибири, Урала, Северного Кавказа и в лесостепи до сих пор встречаются рощицы диких ягод.
О том, что вишня на Руси известна с очень древних времен, доказывает существовавшая у славян легенда о боге вишен Кирнис, который помогает вырастать обильному урожаю. В старину на вишневых деревцах зажигали свечи, чтобы его умилостивить. Такой же обычай существовал в древней Германии. Только в прошлом веке в Германии исчез обычай вносить перед Новым годом в дом не елку, а вишневое деревце. Маленькую вишенку высаживали в кадку, подгадывая, чтобы она расцвела к Новому году, и так же украшали цветущее деревце зажженными восковыми свечами. В Японии до сих пор существует праздник цветущей вишни.
Как и яблоне, цветущей вишне посвящено много поэтических строк. Как и яблоня, вишня выступает символом чистоты, любви и красоты.
Вишни обладают высоким содержанием витаминов и минеральных веществ, содержат компонент, употребление которого в пищу способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Содержание железа в вишнях почти в 3 раза больше, чем в яблоках. Они полезны при малокровии, способствуют снижению кровяного давления, увеличивают сворачиваемость крови.
Метки: ягода